Little Babyshower

Hallo Sweeties,

am Wochenende haben wir bei mir zuhause im kleinen aber feinen Kreise eine Babyparty veranstaltet. Da ich bereits wusste was es wird, musste ich jetzt nicht unbedingt auf die Farbwahl achten wollte aber keine typische rosa oder himmelblau Party einleiten. Deshalb habe ich zu neutralen Farben gegriffen. Es war eine kleine Prämiere für mich. Denn zum einen wurde die Babyparty von mir ausgerichtet und zum anderen hab ich für die Truppe allerhand Köstlichkeiten zum Nachmittags Klatsch vorbereitet. Somit lob ich mich einfach mal selber und tätschel mir die Schulter wie die Königin Ihrem Ritter.

So jetzt genug geschrieben und ab zu den Bildern der Party.

Zutaten für die Torte:

für den Boden:

150g zimmerwarme Margarine

150g Zucker

4 Eier

100g gemahlene Mandeln

50g Kokosraspeln

80g Stärke

1TL Backpulver

1 Prise Salz

für die Füllung und Verzierung:

6 Blatt Gelatine

200g weiße Schokolade

150ml Kokosmilch

700g Sahne

50g Kokosraspel

16 Kokos-Creme-Konfekt (z.B. Raffaello)
Organgenmarmelade (oder eine andere Sorte nach Belieben )

Ps. die Kalorien lassen wir bei dieser Torte einfach mal außen vor :-)

Rezept: 

Margarine und Zucker hellcremig schlagen. Eier einzeln gründlich unterrühren. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Mandeln, Kokosraspel, Maisstärke, Backpulver sowie Salz mischen und kurz unterrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Spingform (26cm) streichen und im Ofen in ca. 50 Min. goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. 

Gelantine einweichen, Schokolade hacken und bei schwacher Hitze in der Kokosmilch schmelzen lassen. Die Gelatine ausdrücken und in der Schokokokosmilch auflösen. Kalt stellen. 

Tortenboden einmal waagerecht halbieren. Unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen, mit Marmelade bestreichen und mit einem Tortenring umstellen. 600g Sahne steif schlagen unter die Kokosmilch ziehen. Zwei Drittel Creme auf den unteren Tortenboden streichen. Zweiten Boden auflegen, übrige Sahnecreme daraufstreichen. 2 Std. kühlen.

Tortenring entfernen, 100g Sahne steif schlagen und die Torte damit bestreichen. Kokosraspel darüber geben und mit Konfekt (Raffaello) verzieren. Wer statt des Konfekts was anderes möchte, kann auch silberfarbene Liebesperlen auf der Torte verteilen.
Das Rezept ist lt. Angaben für eine 26er Springform. Ich habe hierfür eine 20er Form genommen und alles bis auf etwas Sahnemasse haben hierfür super gut gepasst. Wer seine Torte also schön hoch mag, ist mit einer 20er oder 24er Form besser bedient.

Als kleines Geschenk an die werdende Mutter gab es noch reichlich Body`s für das Kleine in den unterschiedlichsten Größen. Damit das Ganze dann etwas persönlicher wird, habe ich zwei Stoffmalfarben dazu gelegt. So konnten die Gäste nach Lust und Laune ( was irgendwie außer mir keiner getan hat ) die Body`s und Strampler verzieren. Die Strampler hab ich von H&M, die Farbe aus dem Bastelladen in meiner Nähe.

Was die Toppers für den Kuchen betrifft, so habe ich diese selber gemacht. Mit Hilfe von Aquarellfarben und einem entsprechenden Papier, hab ich die Kinderwägen aufgemalt und danach zugeschnitten. Dann etwas Bastelkleber auf die Rückseite und die Strohhalme angedrückt. Zum Schluss noch eine kleine Schleife gebunden und in den Kuchen gesteckt.

Material: 
Bastelkleber
Strohhalme (hier)
Satainbänder in beliebiger Farbe
Aquarellfarben sowie Aquarellkarton
Einladungskarten (hier)

( alle Artikel bekommt Ihr auch bei Dawanda oder Amazon ) 

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Tonkabohnen-Kringel

Hallo meine Lieben Sweeties,

ich hoffe Ihr wart alle schön brav und hab nicht die Rute über die Mütze bekommen heute am Nikolaus. Ich für meinen Teil war lieb und fleißig, denn ich stand mal wieder in der heimischen Küchen und habe mich meiner Plätzchen - Backlust voll und ganz gewidmet. Diesmal hab ich mich an einem Rezpet mit Tonkabohnen versucht. Geschmacklich muss ich sagen top, optisch verbesserungsfähig.
Hier mein Ergebnis.

Zutaten:

250g Mehl

250g kalte Butter

1 Eigelb

100g Puderzucker

1 Msp. geriebene Tonkabohne

75g gemahlene Haselnüsse

50g geriebene Zartbitterschokolade

Puderzucker zum verzieren

Rezept:
Alle Zutaten zu einem Mürbteig kneten und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.  Aus dem Teig dünne Röllchen formen und zu einem Kringel biegen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 Grad für ca. 10-13 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

Fazit: Es sind jetzt nicht gerade die schönsten Plätzchen aber vom Geschmack her eindeutig mein Ding. Was die Teigmenge angeht, so erhaltet Ihr je nach Größe Eurer Kringel zwischen 40 - 60 Stück.

So und mit diesem Post verabschiede ich mich dann mal ins Wochenende.

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dicke Dinger...

Hallo meine Lieben,

hier bin ich wieder.
Aber nicht mit einem weihnachtlichen Post über DIY`s, Plätzchenrezepten und Co, nein heute gibt es einen herzhaften Foodpost von mir. Da ich gerade versuche meine Ernährung auf so viel veggie wie möglich umzustellen durchforste ich die ein oder andere Zeitschrift und bin wie sollte es anders sein an Pfannkuchen hängen geblieben. Also für den nächsten Tag den Einkaufszettel geschrieben und nach der Arbeit schnell alles nötige eingekauft. Zuhause dann alles für das Abendessen vorbereitet und von meinem Mann der Fleischfressenden Pflanze ein Lob für dieses Rezept kassiert. - Dicke Pfannkuchen mit Tomaten, Mangold und Taleggio.

Zutaten:

200g Dinkelmehl

1/2 TL Salz

2 EL Nigella-Samen (Schwarzkümmelsamen)

1 TL Backpulver

3 Eier

ca. 270ml Milch (Reis-Kokosmilch)

4 EL Butter

200g Taleggio (itl. Weichkäse)

8 Stiele Mangold

250g Cocktailtomaten (nach Belieben rot und gelb)

1 TL Öl

Pfeffer

frisch geriebene Muskatnuss

Rezept:
Backofen auf 800 Grad vorheizen. Mehl mit Salz, Nigellasamen und Backpulver in einer Schüssel mischen. Eier trennen. Eigelbe mit der Milch verrühren, unter die Mehlmischung rühren. Dann das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Alles rasch zu einem dickflüssigen Teig verrühren.

In einer großen beschichteten Pfanne 1 EL Butter erhitzeh, mit einer Schöpfkelle portionsweise Teig in die Pfanne geben und von jeder Seite ca. 3 Min. goldbraun anbraten. Auf diese Weise erhaltet Ihr ca. 12 Pfannkuchen. Diese dann in den vorgeheizten Ofen geben und warm halten. Den Taleggio in Scheiben schneiden und die Pfannkuchen abwechselnd mit dem Käse belegen. Das Ganze dann wieder ab in den Ofen und den Käse schmelzen lassen.
Inzwischen Mangold waschen und Stiele von den Blättern trennen. Die Stiele in kleine Stücke schneiden, die Blätter in Streifen. Tomaten waschen und halbieren. In einem Topf Öl erhitzen, Mangoldstiele rein und andünsten. Danach alles mit ca. 100 ml Wasser aufgießen und zugedeckt ca. 7-10 Min. dünsten. Mangoldblätter dazu und weitere Minuten garen.
Tomaten zum Mangold und ca. 2 Min. mitgaren. Gemüse nach belieben mit Salz, Pfeffer, Chili und Muskat würzen und zusammen mit den Pfannkuchen servieren.

Fazit: Super lecker und für die Jahreszeit irgendwie total passend. Was die Nigellasamen betrifft, so bekommt Ihr diese im Bioladen. Ihr könnt aber auch darauf verzichten und statt dessen dem Ganzen einen indischen Touch geben in dem Ihr ordentlich Curry, Paprikapulver dem Teig zugebt. Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt.

Wer mehr Köstlichkeiten bestaunen möchte, der kann mir gerne auf facebook, twitter und instagram folgen. 

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knackig-cremige Verführung

Hey Sweeties, 

und wieder melde ich mich mit einem neuen Post zu Wort. 

Nach kleiner Pause wurde im Hause Sweetthings mal wieder der Ofen angeschür. Heraus kam eine kleine Plätzchen - Sünde mit knackig-cremigen Schokoladenkern.

Und wie das Leben so spielt, darf ich zu Weihnachten hin nochmal eine Portion davon backen. Alles wurde binnen einer Woche von meinen Lieben und auch von mir vernichtet. Die Versuchung in meiner Schale war einfach zu groß um zu Wiederstehen. 

 

Zutaten:

140g Butter

70g feiner Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

2 Eigelb

200g Mehl

Für die Füllung:

180g Zartbitterschokolade

4 EL Sahne

1 1/2 EL Honig

30g Butter

Rezept:

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz cremig rühren. Eigelbe unterrühren. Mehl kurz unterkneten und Teig in Folie wickeln. Danach für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank.

Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Teig zu Kugeln formen. Mit Abstand auf mit einem Backpapier ausgelegtes Blech legen. In die Mitte der Kugeln jeweils mit einem bemehlten Kochlöffel eine Mulde mit dem Stiel drücken. Im Ofen ca. 18 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. 

Schokolade hacken. Mit Sahne Honig und Butter über dem heißen Wasserbad unter Rühren zerlassen. Abkühlen lassen, bis die Masse spritzfähig ist. In die Vertiefungen füllen und fest werden lassen.

Das Rezept hierzu habe ich aus der aktuellen Ausgabe "sweet dreams" und kann es nur empfehlen.
Als ich mir die Ausgabe gekauft und mich in einer stillen und ruhigen Minute der Zeitschrift annahm, stand gleich fest das muss ich nach backen. Tja und hier ist er mein Post.

Habt Ihr eigentlich schon all Eure Plätzchen gebacken oder seit Ihr noch fleißig dabei?

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erstes Adventsglitzern...

Hallo meine Sweeties,

am Wochenende war ich bereits das erste weihnachtliche Verlangen befriedigen. Es ging ins benachbarte Bobingen zu PflanzenArt auf deren Adventsausstellung. Daraus möchte ich Euch ein paar Instgram Inspirationen zeigen. PflanzenArt wird von privater Hand geführt, was bedeutet dass der heimische Garten auch für den Durchgangsverkehr hi und da  geöffnet wird. Man kann dort in angenehmer heimischer Gartenatmosphäre super tolle Dinge für Garten oder Heim shoppen. Besonders gefallen, hat mir an diesem Tag die Liebe die in langer Wochenarbeit in Dekoration und auch in die Organisation gesteckt wurde. An diesem Abend wurde mir, dass der Advent mit seinem Glitzern nicht mehr lange auf sich warten lässt.

PS. am Wochenende geht es dann gleich weiter mit meinen Adventsglitzern - zuerst schlendern wir über die Food & LifeMesse und danach geht es noch zu später Stunde aufs Tollwood. Herrlich diese Weihnachtszeit, wenn nur die Temperaturen nicht wären. :-)

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Dolce di Mandorle

Hallo Sweeties,

einen wunderschönen Wochenstart wünsch ich Euch.
Am Sonntag war ich mal wieder fleißig und habe die ersten "vorweihnachts" Plätzchen gebacken. Der Duft der sich in dieser Zeit langsam aber unaufhaltsam in der Wohnung breit gemacht hatte, war der Anlasss das ich zum Nachmittag hin dann meine Weihnachtskugeln aus dem Keller gekramt und angefangen hab zu basteln. Was das fertige Ergebnis meiner Plätzchen angeht, so kann ich sagen dass es im Hause Sweetthings mal wieder reichlich Mhhhhs und ohhhh gegeben hat. Dem Männchen jedenfalls hat es so gut geschmeckt, dass er die nächsten Plätzchen für diese Woche bereits bei mir in Auftrag gegeben hat.

Zutaten:

100g weiche Butter

75g Zucker

1 EL Vanillezucker

1 Ei

1 Prise Salz

200g Mehl

50g gemahlene Mandeln

150g Marzipanrohmasse

2cl Grappa

26 TK - Sauerkirschen

3 EL Orangenblütenwasser (Apotheke)

Puderzucker

Rezept:

Butter mit Zucker und Vanillezucker hellcremig rühren. Ei und Salz gründlich unterrühren. Mehl und gemahlene Mandeln kurz unterrühren. Marzipan raspeln ( ich zerbrösel dies immer in meinen Händen, geht genau so) mit Grappa glatt rühren und unter den Teig kneten. Teig in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kühlen. Sauerkirschen auftauen lassen. Teig in 2 Portionen teilen, diese jeweils zu Strängen formen und in 13 Stücke teilen. Auf der Handfleche flach drücken und je 1 Kirsche in ein Teigstück hüllen, dabei eine Spitze formen. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei ca. 20 Min. goldbraun backen. 

Solltet Ihr kein Backpapier haben, dann einfach das Blech etwas mit Butter einfetten. Geht genau so. 

Das Orangenblütenwasser mit 1-2 EL Wasser mischen. Gebäck aus dem Ofen nehmen und noch warm mit dem Mix bepinseln. In Puderzucker wälzen und abkühlen lassen. Fertig sind Eure Mandel-Kirsch-Plätzchen. 

Fazit: Super Rezept, super schnell und Gelingsicher. Was den Geschmack betrifft, so kann ich hier nur mein Lob aussprechen. Den Grappa und das Orangenblütenwasser schmeckt man nicht raus, also für alle die davor Angst haben sollten :-). Was die Plätzchen betrifft, so sollten diese eigentlich nach oben hin spitz zulaufen aber leider sind mir meine beim Backen nach unten verlaufen und ich hatte kleine Pflatzschen. Hat dem Geschmack aber nichts abgetan.

PS. vergesst nicht mich auf meiner Facebook- , Twitter und Instagram- Seite zu besuchen. Über jeden neuen Follwer freue ich mich sehr. 

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Städtetrip Rom - the eternal city

die Ewige Stadt. 

Was die Überschrift betrifft, so ist dies doch ein toller Einstieg in den heutigen Post.

Auf meinem Hauptblog sind die Bilder meines Trips bereits online und natürlich möchte ich sie Euch auch hier nicht vorenthalten. Einige von Euch haben ja bereits mitbekommen, dass ich mich für 4 Tage in Rom herumgetrieben haben. Ich hatte so bange, dass es mit dem Wetter nicht klappen wird und ich im strömenden Regen mein Sightseeing - Programm abgrasen muss. Aber weit gefehlt. Bei Sonne und angenehmen 20 Grad, bin ich die meisten Punkte auf meiner Liste abgelaufen und hab mich von dieser Stadt einwenig inspirieren lassen. Alles was diese tolle Stadt zu bieten hat, kann und wollte ich in den 4 Tagen nicht anschauen denn ein bisschen Entspannung sollte der Trip dann auch noch sein.

* via dei serpenti

Wer sich wie ich am Trevi - Brunnen herum treibt und eine Münze in diesen wirft, der wird früher oder später eh den Weg zurück nach Rom finden. Also schnell die Münze gezückt und zu den anderen Tausend die sich dort tummelten eingeworfen.

 *piazza trevi

Was ich etwas enttäuschend fand, vielleicht lag es aber auch nur an meiner eigenen Erwartung daran, war bzw. ist die Sixtinische Kapelle. Was die Malerei betrifft, so möchte ich diese um Gottes willen nicht als schlecht bezeichnen, nein im Gegenteil. Ich glaube eher das es daran lag, dass so viele Leute in diesem kleinen Raum standen und sich die Meisten davon  in einem Gotteshaus, nicht an das Fotoverbot und an eine leise Aussprache halten können. Es war ein doch recht hoher Geräuschpegel und die Aufseher mussten die Leute immer wieder ermahnen. Naja vielleicht führt mich der Weg eines Tages nochmals in die Kapelle und ich werde Sie dann mit den Augen wahrnehmen die Ihr gebühren.

 *vatikan / ponte sant`angelo

*vatikan 

Was aber zu erwähnen und einen unbedingten Besuch wert ist, bezieht sich jetzt in diesem Falle auf das Kulinarische. Es ist eine kleine aber feine "Schnell"-Fresse (entschuldigt diesen Ausdruck). Es wird dort jeden Tag frische Pasta zubereitet und Ihr könnt Euch die Nudeln inkl. Sauce selber zusammen stellen. Egal ob Ihr es Euch dort für den Moment auf einen der kleinen Barhocker gemütlich macht oder Euch die Portion einpacken lasst. Es schmeckt einfach sehr gut und man merkt die Liebe. Denn diese geht ja bekanntlich durch den Magen. 

Wo Ihr dies findet - hier die Adresse:  Pasta Imperiale-Via dei Coronari 160-Rom

*piazza del popolo

*piazza navona

Den für mich wohl schönsten Platz, findet Ihr rund um das Foro Romano. 

Ich hätte mich dort den ganze Tag aufhalten und die vielen Leute mit Ihrem Treiben bestaunen können. Was ich an unserem letzten Tag auch gemacht habe. Einfach runter auf diesen großen Platz, dort auf eine Bank gesetzt und mich dem Treiben voll und ganz hingegeben. Für mich eine wirkliche Inspirationsquelle. Hier sind auch die meisten Fotos entstanden, die ich diesem Post jetzt allerdings nicht geben konnte und wollte. Vielleicht bekommt Ihr noch die ein oder andere Bildquelle daraus zu sehen. Jedenfalls, sollte Euch der Weg nach Rom führen, müsst Ihr dort vorbei und den Tag mit seinem Treiben und der Vielfalt die es dort zu entdecken gibt genießen. 

Achtung vor den Römern :-) - die Fotos kosten, -was man eigentlich weiß aber hin und wieder fallen doch Touristen darauf rein - und müssen am Ende dann doch für ein Foto mit einem "wasch echten" Römer blechen. :-)

* foro romano

*via del carmine

* ciao sweetthings-makehappy *

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ein Stückchen Glück...

... mit Mandelnote
Die kalten Tage rücken immer näher, der Winter und die damit verbundenen Weihnachtstage rücken immer ein Stückchen näher und deshalb wird es hier etwas festlicher. Damit meine ich natürlich ein Rezept, welches sich für die Adventszeit herrlich umsetzen lässt. Die leichte Mandelnote zusammen mit Marzipan, für mich ein Stückchen Glück zum Sonntags-Kaffee mit der Familie.

Zutaten: 

200g Mehl

1 Pck. Backpulver

1 TL Zimt

140 gemahlene Haselnüsse

abgeriebene Schaler 1 Bio-Orange

175g Marzipanrohmasse

25ml Mandellikör (oder Sirup)

3 kleine Bananen

175g brauner Zucker

175g weiche Butter

4 Eier

150g Sauerrahm

1 Prise Salz

50g Puderzucker (+ Puderzucker zum verziehren) 

Rezept:
Mehl mit Backpulver, Zimt, Nüssen und Orangenschalen mischen. Marzipan fein raspeln, mit Likör bzw. Sirup glatt rühren, Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken. Butter und braunen Zucker hellcremig rühren. Bananen und Marzipan gründlich unterrühren.
Ofen auf 160 Grad (Umluft 140 Grad) vorheizen. Eier trennen, Eigelbe sowie Sauerrahm gründlich unter die Bananen-Marzipan-Masse rühren. Hälfte der Mehlmischung unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen, dabei den Puderzucker 25g einrieseln lassen. Eischnee und übrige Mehlmischung auf die Teigmasse geben und mit einem Teigschaber gleichmäßig unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 20-24 cm) geben, glatt streichen und im Ofen ca. 50 Minuten backen bis er goldbraun ist. Dann heraussnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Marzipan-Nusskuchen aus der Form lösen und nach Belieben mit restlichen Puderzucker bestäuben, wer möchte kann mit Hilfe einer Sternschablone dem Kuchen noch ein festliches Aussehen geben.

Fazit: Wow, alle Marzipan-Liebhaber werden dieses Rezept lieben. Es ist ein super leckerer und saftiger Kuchen. Für Anfänger bestens geeignet. Ich würde sagen, eines meiner lieblings Rezepte.

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Nutella mal anders...

Hallo Sweeties,

lange hab ich nichts von mir hören bzw. lesen lassen aber die letzte Zeit war leicht mit anderen Dingen gespickt. Das soll sich ab jetzt wieder ändern und somit möchte ich auch gleich mit dem nächsten Post starten. Es geht wie Ihr unschwer an der Überschrift erkennen könnt um Nutella aber nicht einfach nur auf der Frühstückssemmel aufgeschmiert, nein diesmal zusammen mit Banane und Blätterteig.

 Zutaten:

1 Pck. TK-Blätterteig (450g)

1 Tasse Nuss-Nougat-Creme (225g)

1 Eiweiß

2 Bananen

3 EL Puderzucker

100g flüssige Zartbitterschokolade

Rezept:

Teigplatten nebeneinanderliegend auftauen lassen, auf leicht bemehlter Arbeitsfläche überlappend auslegen und ausrollen. Tein in 18 Quadrate (10x10) schneiden. 

Nusscreme in einen Spritzbeutel geben. Mit ca. 1cm Abstand zu den Rändern zunächst jeweils Creme-Dreiecke diagonal auf jedes Teigquadrat spritzen, diese dann vollständig mit Creme füllen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden danach auf die Creme legen. Übriges Nutella daraufspritzen.

Ofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. Eiweiß mit 1 EL Wasser verquirlen. Teigränder damit bestreichen. Teigseite ohne Creme über die Füllung zu einem Dreieck zusammenklappen, Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken. Teigtaschen mit übrigem Eiweiß bestreichen. 10-12 Minuten ab in den Ofen und goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und Zartbitterschokolade als Verziehrung draufgeben. 

Fazit: Super leckeres Rezept und schnell gemacht. Für alle Genießer von Banane und Nutella genau das Richtige. Nuss-Bananen-Taschen. Sehr zu empfehlen

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